CARA MEMBUAT PEMPEK LENJER - Makanan Khas Palembang Sumsel

 

PEMPEK LENJER

 

 Alat & bahan :

 • 400 gr tepung sagu

• 360 ml air

• 500 gr ikan tenggiri giling

• 2 sdm kaldu

• 3 sium bawang putih yang sudah dihaluskan

• 2 sendok garam

• 1 sendok gula pasir

 

Cara Membuat : 

1.)     Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling diwadah yang besar, lalu masukan 3 sium bawang putih yang sudah dihaluskan

 

2.)     Aduk semuanya menjadi satu. Selagi mengaduk, tambahkan 360 ml air sedikit demi sedikit kedalam campuran tersebut, lalu aduk kembali

 

3.)     Jika sudah tercampur rata, tambahkan 2 sdm kaldu, 2 sendok garam, dan 1 sendok gula pasir. Kemudian aduk lagi hingga merata

 

4.)     Setelah semua tercampur, adonan akan sedikit mengembang karena efek bahan - bahannya seperti ini

 

5.)     Tidak lupa untuk memasukkan 400 gr tepung sagu sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan tersebut

 

6.)     Setelah tercampur adonan akan menjadi seperti ini

 

7.)     Siapkan talenan untuk membentuk pempek, jangan lupa menaburkan tepung sagu terlebih dahulu agar tidak lengket

 

8.)     Langkah terakhir panaskan minyak dan goreng adonan pempek. Jika sudah terlihat pas segera sajikan dan pempek siap untuk dinikmati

 

Selesai